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华为手机短信删除了，可以尝试以下方法找回和恢复。
1、通过华为备份恢复：如果开启了备份自动同步功能并备份了短信数据，可以通过华为备份恢复删除的短信，进入“设置” > “系统和更新” > “备份和恢复” > “恢复数据”，选择备份记录进行恢复。
2、使用华为云空间恢复：如果使用的是华为云空间，可以登录华为云空间官网，在云盘里找到备份数据并恢复。
3、使用第三方软件恢复：如果没有开启备份或者恢复失败，可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回删除的短信，通过数据线连接手机，根据软件界面提示选择“开始扫描” > “短信” > “一键恢复”来尝试找回短信。
4、从回收站中恢复：华为手机有些自带回收站功能，可以在“短信”应用内找到“回收站”或类似名称的文件夹，从中恢复近期删除的短信。
5、通过华为账号同步找回：如果短信在另一台华为手机上同步过，可以通过登录华为账号找回同步的短信记录。
不同的方法可能适用于不同的情境，成功率也会有所不同，如果以上方法均无法找回删除的短信，建议咨询华为官方客服寻求更多帮助，为了数据安全，建议定期备份手机数据。